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主题: 慢火烤鸭腿Duck Confit
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作者 慢火烤鸭腿Duck Confit   
沙石壁崖
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头衔: 海归少将

头衔: 海归少将
声望: 专家
性别: 性别:男
加入时间: 2006/02/15
文章: 1615

海归分: 239693





文章标题: 慢火烤鸭腿Duck Confit (3213 reads)      时间: 2013-2-21 周四, 04:49   

作者:沙石壁崖风情美食 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com





先将鸭腿用60%盐和40%糖腌12个小时





然后放进烤炉350度火候烤三个小时。

这样烤出来的鸭腿肉质鲜嫩,入口即化。

作者:沙石壁崖风情美食 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com









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