糟溜鱼片，香辣海带结
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糟溜鱼片，香辣海带结
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作者:
作品之外
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时间: 2009-6-19 周五, 17:02
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作者：
作品之外
在
海归茶馆
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
记得糟溜鱼片，鱼香肉丝，是我最早学也是那时最拿手的两个菜。上小学时开始对烹饪发生兴趣，那时老妈是我的老师。一来饭店较贵，二来老妈手艺还不错，所以，有席必是家宴。上海的住房难那是出了名的，一家四口，14平米，再加一个厨房，一个洗手间，更有甚者一家六口一间房。现在想想，还真佩服咱中华民族真是一个勤劳，忍耐的民族。
一有家宴，大人一定在屋里，那我们小孩就只有围坐厨房的份了。看着大人炒菜，问着菜香，菜起锅，一大盘，一小盘，然后就是吃着碗里的看着锅里的，等着下一道美味。
到大学，老妈的厨艺已经在我之下了，也是因为那两个原因，我的生日席，也一定是家宴。记得有一次，我端上一盘糟溜鱼片，居然，有人大喊一声：我不吃大肥肉啊，被我一顿暴打。
现在的那一位，是位美食家，因为主修法语，所以品味更是刁钻，不过，也正如此，我的厨艺又有所长进，所以，现在还是家宴，原因倒不是嫌饭店贵，而是觉得我的手艺已远胜饭店了。些了这么多，结果发现是在吹自己，呵呵，多包涵多包涵。
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