赶海挖蚌品海鲜
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#1: 赶海挖蚌品海鲜 (4420 reads) 作者: 偶而冒个泡,  文章时间: 2014-6-30 周一, 14:42
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作者：偶而冒个泡 在 生活风情 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

一直想要去体验一下挖象拔蚌，机会突然就来了。大概已经过了半夜11点，朋友通过微信向我确认了第二天去旧金山北面的Lawsons Landing挖象拔蚌的行程。我们必须清晨五点前出发，七点前赶在目的地，以便在海水长潮前能有足够的时间挖象拔蚌。

第二天我们到达目的地时正好刚刚过七点，海边的气温比我们预料的要低。我们几位穿着薄衣短裤，打着寒颤，腋下拖着一把铲锹，站在穿着防水服，带着各种专用工具有备而来的人群中，一看就是属于来打酱油的了。
















我们几位都是平生第一次来挖象拔蚌，朦朦胧胧不知所措，只好便随着人流走向海滩。。。








顶着凛冽的寒风，趟着冰冷的海水，漫无目标地朝前走着。。。终于，我们中的一哥们打退堂鼓宣布不干了，回车睡觉去了。




之后不久我们遇上了一对有经验的挖蚌人，第一次见证了挖蚌的全过程。
























一番大动干戈后，挖出来的象拔蚌比期望的要小很多。




我们被告知，需要乘小艇到对面的海滩上，才有更多机会挖到又多又大的象拔蚌。我们这样一无经验二无工具，估计连遇见象拔蚌的机会都很渺小。这时的我已经是饥寒交迫，加之前晚只睡了不到3小时，上下眼皮正打着架，于是，我也宣布回车睡觉去了。




回车的途中发现原来Lawsons Landing有个camp ground，许多人开着RV来这里安营扎寨，等着潮长潮落捕捉海鲜。




回到车里一觉醒来已是9点多钟，气温也回升了许多。




从车里出来，再回到海滩上，放眼望去，已经是一片繁忙景象了。












在海滩上找到了我们的同伴，呵呵，已经有收获了！尽管都是小个的，在看了后面的挖蚌过程后，我不得不一路赞扬同伴们的努力了。




其实挖象拔蚌真是个既脏又累的辛苦活
















这对挖蚌夫妻不但是挖蚌高手，还是一对热心人，一直不厌其烦地向大家介绍挖蚌的经验，




按着他们的指点，我们也发现了新目标。。。




顺着螃蟹爬行的方向，




我们发现了一只大象拔蚌露出了头








感谢挖蚌夫妇的指点，我们终于挖到一只像样的象拔蚌了




离开前看到别人挖到的象拔蚌。真是羡慕啊。不过挖象拔蚌需要钓鱼证， 无论大小，一天允许挖走10只象拔蚌。这是海滩管理员在按证逐一检查。




晚上回来，同去的一位小伙伴又给大家露了一手处理象拔蚌的手艺




原来象拔蚌是这么处理的：取出壳内的象拔蚌，开水速烫，退除表皮。




放入冰块中迅速冷却后，即可按自己的喜好食用了




我们当晚按刺身方法吃，品尝着自己辛勤劳动的成果，观赏着窗外的美景，虽然每人只享受到一两片象拔蚌，这样美好的时光夫复何求？









作者：偶而冒个泡 在 生活风情 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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