海归论坛 :: 阅读主题 - 早茶，下午茶，高茶还是低茶？

论坛首页 | 排行榜 | 在线私聊 | 专题 | 版规 | 搜索 | RSS | 注册 | 活动日历


主题: 早茶，下午茶，高茶还是低茶？

海归论坛首页 -> 生活风情焦点讨论 | 精华区 | 嘉宾沙龙 | 白领丽人沙龙

分屏

表形显示

阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题

作者

早茶，下午茶，高茶还是低茶？

偶而冒个泡
[博客]

头衔: 海归元勋
声望: 院士

加入时间: 2007/10/05
文章: 6790

海归分: 3398418

标题: 早茶，下午茶，高茶还是低茶？ (3771 reads) 时间: 2013-8-25 周日, 05:07

作者：偶而冒个泡 在生活风情发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

上次喝完茶写了一篇小记《周末了，喝下午茶去！》后，引来朋友们对西方茶文化中几个名词和用语的好奇和争议。今天下午再次和朋友们一起去Neiman Marcus的Tea Lounge一起喝茶，借此也写一下我对西方茶文化仅有的一点了解。

中国人，尤其是广东人都非常熟悉中国的早茶文化。大家每逢周末或假日，便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。在我们心目中“叹早茶”是一种愉快的享受和消遣。

西方人也有其饮茶文化。饮茶常常发生在下午，也就我们常常说的下午茶（afternoon tea），高茶（high tea）或是低茶（low tea）。但是当英国人邀请你去afternoon tea，而你说错high tea，英国人要不高兴的，那么下午茶（afternoon tea）与高茶（high tea）究竟有什么区别呢？

下午茶（afternoon tea）起源于1650年代的英国，当时茶叶是奢侈品，只有少数贵族有能力享用。喝茶的时间约下午四、五时，茶会上颇有一番规矩，比如女主人亲自泡茶等等。现在大家都将下午茶文化归功于Anna Maria Russell, Duchess of Bedford，说她是创立者，其实这颇具商榷余地，或许Anna Maria Russell名气够大，用名人效应带动此文化？无论如何，在任何一个年代，能够对下午茶发挥其影响力的似乎都属于有品味有地位有闲情的贵夫人，所以下午茶总是让人感受到“丰盛、幸福、优雅、高贵”，让人向往、羡慕、追寻，期待自己也能够那么美丽、快乐。

高茶（high tea）有一说法，是英国劳工阶级因生活物质缺乏，没办法负担下午茶，故此只在中午吃一顿，傍晚下班吃一顿，这一顿就叫高茶。还有另一说，高茶源自爱尔兰，农夫们傍晚回到家里饿坏了马上要吃，这一顿也就是高茶。所以高茶并非是上流社会才有的高级茶会，事实刚好相反。贵族们喝下午茶，劳工阶层喝高茶。

低茶（low tea）和高茶一样，也是劳工阶层匆匆填饱肚子的一顿。不同的是，高茶常常是指在餐馆或酒吧的高桌边喝的茶，低茶则是在自家起居室的矮桌边喝的茶。

也有人认为高茶是下午茶在美国的演变。在美国，尤其是一些酒店附设的茶室，常常在下午某段时间内招徕顾客喝茶，通常称之高茶。无论是称之为下午茶，还是高茶亦或低茶，我都很喜欢今天的西方饮茶文化。今天下午我再次和几位好友一起，在Neiman Marcus的Tea Lounge度过了一个愉快的星期五下午。

华丽的饮茶厅

我们被带到靠窗的桌旁坐下。

窗外便是Union Square。

楼下Neiman Marcus 的营业大厅。

美丽的天花板

一杯沁人心脾的鸡汤给大家带来了惊喜，欢声笑语从此连绵不断。。。

随着一杯杯香槟下肚，女友们说出了心中一个个秘密。原来大眼睛的Ross超喜欢小眼睛，常常借故光顾韩国饭店和超市，为的就是希望在那里能遇到到小眼睛的韩国人。

Judy喜欢dark，handsome and tall的帅哥，当然，当然也不能太黑了，来自亚热带的老公正好打动了她的芳心。

在大家强烈攻势下，在场的唯一帅哥Tom也坦诚了自己的致命点 -- 女性小腿的曲线美对他很具杀伤力。

快乐的时光总是过得很快，结束的时间到了，大家依然意犹未尽，纷纷相约尽快再聚！

作者：偶而冒个泡 在生活风情发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

相关主题
[报到]兄弟现在在深圳，拜一拜码头先。哪天XDJM们有时间一起早茶？	海归主坛	2008-5-05 周一, 01:20
提上来回答天蝎座的问题：成都人生活为啥那么安逸，有那么多的时间喝茶？	海归主坛	2010-7-03 周六, 21:31
茶馆开张了，咋客人都跑了？？	海归茶馆	2004-4-22 周四, 11:53
今天早上，见公路上有五毛钱纸币，我没捡，骑自行车走了	海归酒吧	2014-7-02 周三, 13:32
[老中猛帖预告] 看来世界末日就要到了：最近的桃花运真不是一般地好！[明天...	海归酒吧	2011-3-03 周四, 00:05
璀璨星空：早安，深圳 - 1！（小说）（ZT）	生活风情	2011-1-27 周四, 15:40
昨天圣元否认奶粉致女婴性早熟，今天圣元奶粉NASDAQ跌26%	海归主坛	2010-8-10 周二, 07:43
奇闻：法国队集体罢训，老子就不踢了，教练把事整大了。小萨肯定有种族歧视，话...	海归酒吧	2010-6-22 周二, 01:55