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主题: 北京吃喝玩乐系列：京城名店静谧幽深品茶膳（转贴）

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北京吃喝玩乐系列：京城名店静谧幽深品茶膳（转贴）

安普若
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头衔: 海归元勋
声望: 大师
性别: 性别:男

加入时间: 2004/02/21
文章: 26038
来自: 中国美国的飞机上
海归分: 4196257

标题: 北京吃喝玩乐系列：京城名店静谧幽深品茶膳（转贴） (3041 reads) 时间: 2004-10-04 周一, 05:43

作者：安普若 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

北京现代商报

北京中国会

地址：西城区西单绒线胡同５１号

印象：这是北京最有名的会所之一。走进北京中国会，浓郁的中国文化气息便迎面而来。这个位于北京西城一条幽静胡同内的私人俱乐部，四合院式厢房的内部装修经过精心的设计。这里的一石一木将清朝皇室的气派表露无疑。俱乐部地址原在四川饭店，这座四合院式的庭院曾先后为清朝康熙皇帝第二十四子和袁世凯的住所。当然，享受这一切的前提是不菲的入会费用。到这里享受雪茄，同时也在享受清王朝遗留下来的奢华气氛，不过，进门时通常要注意门房的表情，颇有些以貌取人的习惯，那些没有“贵气”却想过“小鬼”这一关的人不太容易。

秘密花园

地址：朝阳区三里屯南路６号东侧

电话：６５０８３１８８

印象：悠闲地坐在树阴下的沙发上，心情会变得十分宁谧。空气中弥漫着玫瑰的甜香，轻柔的音乐在树干间嬉戏，阳光挺着胸膛在玻璃窗上散步，周遭一片沉寂。在北京最热闹的酒吧街上，竟然会有这么个小小的、恍若被人遗忘的美好角落。这个由日本著名设计师山村先生精心构思的花园，不仅是休闲的家园，更能让人感受到ＳＯＨＯ的魅力，在这里你可以一边正常从事你的商务活动，上网、收发传真、会议或者沙龙。疲惫时，可以踱步楼上，一边聆听曼妙的音乐，一边享受独具乌干达特色的克瑞咖啡，任由浓郁馥蜜香气带着你走进这片秘密花园。

白家大宅门

地址：海淀区苏州街２９号

电话：６２６５４１８６

印象：电视剧《大宅门》中，白家宅院给人们留下了很深的印象，现在白家大宅门已经被冠上“食府”二字，成了一家餐馆。其实，这个院子的前身是清代礼亲王的花园，花园占地５０余亩，园内亭台轩榭，曲径回廊，荷池溪流，奇石叠山，一步一景，宛如仙境。白家大宅门食府经营的是传统的官府菜和以此发展独创的“白家菜”。在菜品制作上讲究选料精、下料狠，精工细作。就吊汤这一道工艺来说就非两年半以上的柴鸡不用。干烧四宝鸡、白府辽参、黄扒鱼翅等是白家大宅门的招牌菜。这里人均消费２００元，有包间２８个。

砚逸善斋

地址：东城区美术馆后街大取灯胡同

电话：６４０７８００６

印象：砚逸善斋原为康熙第二十四子诚亲王允秘府邸的一部分。如今，格格府的主人是位重庆人士——陈莉，府名也改为“砚逸善斋”。虽然“砚逸善斋”实为一个餐馆，装饰却最大可能地保留本身的模样。“砚逸善斋”经营的是善斋炖锅，即宫廷炖品与民间火锅的结合之上品。取宫廷炖品工艺考究、原汁原味、味鲜浓郁，有显著食疗及保健效果之味感；择民间火锅聚餐之喜庆、热烈之情感，推出近三十个炖锅品种。炖品按套消费，每套汤料不同，以人数而定，餐厅自主做荤素配菜。从几十元一套到百余元、几百元不等。

ＡＬＦＡ

地址：朝阳区幸福一村６号

电话：６４１３００８６

印象：ＡＬＦＡ酒吧在工体北门对面的小巷内，疏离了三里屯的灯火和工体的喧哗，安静而宁和。一进酒吧先是一个大庭院，圈着米色的舒适长沙发，初夏的夜晚往庭院里一坐，真有种纳凉的舒坦。酒吧内部上下二层，装修风格简洁明快，几个不同面积的包间，每一间的风格都各不相同。在酒吧别致灯晕的渲染下，格调幽邃而清新。酒吧与庭院结合，环境更加清幽，烛影摇红中，仿佛真的月下一杯酒，对影成三人。楼上的“拉米熊”和ＡＬＦＡ是分别独立的，然而在经营上又互相依托，“拉米熊”菜味在东南亚风味的基础上，别具另一种清新而幽邃的美味。

花家怡园

地址：东城区东直门内大街２３５号

电话：６４０５１９０８

印象：在灯火辉煌、云集各种美食的东直门内大街，在这个被京城夜游族称做“簋街”的美食大道上，四合院“东方怡园”、主人花雷及他的花家菜已成为了一道风景。门口竖立着高大的中式牌楼，巨大的扁额上，撰刻着当代名家书写的“花家怡园”四个鎏金大字。进入餐馆，是一座雕梁画栋的四合院。院落里每个房间的餐桌餐椅都是不同时代中国传统的木器家具。在这家四合院餐厅里，你可以享受到川、鲁、淮、粤各帮各派菜系的风范，香喷喷的南北风味及烹调方法结合的花家排骨王，还有看似家常却不同于家常的肉丁烩茄子……似官府不官府、似家常非家常，这大概就是现代花家菜与四合院结下的情缘吧。

羲和雅居

地址：朝阳区日坛东路日坛公园东北角

电话：８５６１１９１５

印象：“羲和雅居”有其历史渊源，“羲和”取自屈原的《离骚》，释为驾日车的神，类似于西方的阿波罗太阳神，而日坛则是古代中国皇帝祭天的地方，加之“雅居”，有幽雅恬静之意。缓步进入“羲和雅居”，婀娜多姿的荷叶矗立于巷道两旁，一路牵引你进入厅堂雅阁。由于这里是使馆区，外国客人较多，其间的欧式建筑正迎合了异国人们的需求。穿过玻璃屋迎入眼帘的是风格迥然不同的中国古典式建筑，走廊楼阁、红柱屏风、梯台楼阶、壁画雕刻……好一派皇室贵族气息。

桂公府

地址：东城区方家园１１号

电话：６５１２７６６７

印象：桂公府位于东城区芳嘉园胡同十一号院，是明清时期京城代表性的建筑。“茶香渺渺，丝竹声声，令人心境陶然。菜味飘香，鸟啼蝉鸣，使人梦回江南”是这里的一副对联，也是它最好的写照。装饰风格典雅、独特，集简洁古朴于一体，又随处飘逸着江南水乡的情调，使人魂牵梦绕。幽雅恬静、简洁飘逸的桂公府以经营时尚的茶宴菜式及满汉宫廷风味宴为主。营业面积３２００平米，同时可容纳三百人就餐。可举办中式婚宴及私人聚会、冷餐会、自助餐等不同形式的商务宴请。翰墨轩茶室香雾云绕更会令您悟出禅茶合一的更高境界。（于莹／文潘燕／图）

作者：安普若 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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