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主题: 营销方法：餐饮企业促销方法（150种方法的一部分)

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营销方法：餐饮企业促销方法（150种方法的一部分)

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营销方法：餐饮企业促销方法（150种方法的一部分) -- 木辛 - (5787 Byte) 2009-2-25 周三, 00:50 (2141 reads)

煎饼2点0

头衔: 海归少校
声望: 博导
年龄: 44
加入时间: 2009/02/20
文章: 3880
来自: 平面世界
海归分: 28615

标题: 餐饮业经营秘诀大公开之二《煎饼店成本分析表格》 (678 reads) 时间: 2009-2-25 周三, 08:53

作者：煎饼2点0 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

煎饼餐厅成本预算表实际金额
(以一元单位) 百分比
销售收入 150 100%
减: 食物原料成本 66 44%
面粉 3 2%
＊＊＊ 7 4.7%
＊＊＊ 10 6.6%
＊＊＊ 3 2%
＊＊ 5 3.3%
＊＊ 4 2.7%
咖啡 10 6.7%
＊＊ 12 8%
＊＊＊ 12 8%
等于销售毛利 84 56%
减: 人事费用合计 21 14%
专职工资 4 2.7%
兼职工资资 5 3.3%
保险费 7 4.7%
职工福利费 5 3.3%
减: 其他营运费用合计 20 13.3%
水电煤气费 10 6.7%
促销费 5 3.3%
城管小费 5 3.3%
等于净利 43 28.7%

作者：煎饼2点0 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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